Viga 1000 Ray ID: 482aa200a7c57313 • 2018-12-02 03:16:05 UTC

Dieet 7 (Pevzneri ravitabel) on ette nähtud neeruhaiguste, näiteks ägeda ja kroonilise nefriidi, glomerulonefriidi, püelonefriidi, nefropaatia ja turse kalduvus. Dieedil on positiivne mõju neerudele - põletik väheneb kiiremini, turse, parandab organismi ainevahetusprotsesse. Dieetmenüü koostatakse nädalaks ja seda korratakse kord nädalas. Üldreeglite alusel on võimalik teha muudatusi.

7. toitumise põhimõtted

Neeruhaiguse tabeli 7 aluseks on järgmised reeglid:

  • Soolane piiramine.
  • Proteiinitoidu päevase toitumise vähenemine.
  • Mõõdukas rasvade ja süsivesikute sisaldusega toiduainete tarbimine. Eelistatud on loomsete rasvade kasutamine (umbes 70%).
  • Tarbitava vedeliku päevane maht peaks olema umbes 1 liiter. See vähendab neerude koormust.
  • Toit väikestes portsjonites, 4-5 korda päevas.
  • Kala, linnuliha ja lihatoidud tuleb kõigepealt keeta, seejärel praadida ja keeta.
  • Suurenenud vitamiinide tarbimine aitab parandada neerude ainevahetusprotsesse.
  • Päevase toitumise energiasisaldus peaks olema umbes 3000 kcal.
  • Dieet on pikk. Ravi tabel on ette nähtud kogu neeruhaiguse perioodiks ja mitu nädalat pärast taastumist.

Lubatud toodete nimekiri

Dieet 7 on lubatud toiduainetes üsna erinev. Toitumine võib sisaldada järgmisi koostisosi ja roogasid:

  • Lean linnuliha, liha ja kala. Esialgu on nende toitumine piiratud, kuna neerude valkude lagunemissaadused on toksilised.
  • Leib - laual võib olla mis tahes liiki, kuid ilma soolata.
  • Taimsed supid pasta või teravilja lisamisega. Saate täita rohelised.
  • Piimale ja piimatoodetele on lubatud piirata (kodujuust, kefiir, hapukoor, jogurt).
  • Munad - serveeritakse laual keedetud või keedetud või omelettidena, kuni 2 tk. päevas.
  • Kartul ja porgand, peet, kurgid ja tomatid, kõrvitsad ja suvikõrvitsad, salat, lillkapsas, rohelised - tilli peterselliga.
  • Pasta - sarved, spagetid, vermicelli - on piiratud.
  • Dieet võimaldab teil kasutada rasva, va tulekindel.
  • Nõrk kohv, must tee, puuviljamahlad, marja- või köögiviljad, kuivatatud puuvilja kompotid, roosakapsas.
  • Värsked või küpsetatud puuviljad, kõik marjad. Arbuuside kasutamine on piiratud.

Neeruhaiguste keelatud tooted

Paljudel toiduainetel on neerufunktsioonidele negatiivne mõju. Söögilaua koostises ei tohi olla järgmisi koostisosi:

  • Supid, keedetud liha, kala või seente puljongist, kaunviljadest.
  • Hautatud ja praetud versioonid liha, kalaroogadest, linnuliha roogadest ilma eelnevalt keetmata.
  • Oad, oad, herned.
  • Kõik konserveeritud liha ja köögiviljad.
  • Soolatud ja suitsutatud kala, kaaviari.
  • Suitsutatud tooted, vorst, küpsised, vorstid.
  • Igasugune juust on täielikult välistatud.
  • Sa ei saa esitada lauale küüslauk, redis, soolatud, marineeritud köögiviljad, sibulad.
  • Keelatud seened.
  • Soda, kõrge naatriumisisaldusega mineraalvesi, tugev kohv ja kakao.
  • Alkohol on dieedi ajal keelatud. See avaldab negatiivset mõju mitte ainult neerudele, vaid ka kogu kehale.

Dieet iga päev

Neeruhaiguse iganädalane menüü tuleks teha, võttes arvesse raviarsti soovitusi. Dieetide valmistamine on lihtne, peate ainult järgima põhimõtteid. Allpool on näide dieedi menüüst 7.

Esmaspäev

  • Hommikusöök: muna omelett, rukki või nisu leiba võiga, nõrk must tee.
  • Lõunasöök: liha, puljong, mis sisaldab odra, kartulikarbi, klaas piima.
  • Lõunasöök: kohupiima mass marjadega, 200 ml kefiiri.
  • Õhtusöök: keedetud kana, köögiviljasalat, mahl või õunakompoot.

Teisipäev

  • Hommikusöök: piimavaba tatar putru, keedetud kõvaks keedetud muna, tee.
  • Lõunasöök: riisi supp köögiviljadega, kartuli pajaroog kanaga, marjaheljas.
  • Lõunasöök: küpsetatud kõrvitsaga kõrvits, küpsetatud roosad.
  • Õhtusöök: keedetud kalamari koorekastmega, porgand salat, õunamahl.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: nuudlipiima supp, muna, jogurt.
  • Lõunasöök: kreemjas puljong kõrvitsaga, kanaliha, nõrk tee.
  • Lõunasöök: porgand-kodujuustu, õunamahl.
  • Õhtusöök: porgand ja lillkapsas, veiseliha guljaš, bifidok.

Neljapäev

  • Hommikusöök: hirss mitte piimakook, hapnemata leiba moosiga ja või, must tee.
  • Lõunasöök: tatarliha muna, riisi ja kanaga, aurutatud, granaatõunamahl.
  • Lõunasöök: arbuus.
  • Õhtusöök: köögi keedetud köögiviljad, aurutatud, tee.

Reede

  • Hommikusöök: nisu teravili võiga, sooladeta pannkoogid, nõrk kohv.
  • Lõunasöök: paksu supp kartulitest kalkuniga, köögiviljahelp, nõrk must tee.
  • Lõunasöök: juustukoogid hapukoorega, tarretis.
  • Õhtusöök: kanaliha, vinaigrett, jõhvikamahl.

Laupäev

  • Hommikusöök: pannkoogid moosiga, üks muna, nõrk kohv.
  • Lõunasöök: vermikelli supp, küpsetatud lillkapsas veiselihaga, tee.
  • Lõunasöök: õun, kefiir.
  • Õhtusöök: teraga sealiha ja köögiviljade haut, salat kurkidest ja tomatitest, pirnidest mahl.

Pühapäev

  • Hommikusöök: maisi ei ole piimakook, kõrvitsaga, leiva leib võiga, piim.
  • Lõunasöök: vermikelli supp, kergelt röstitud kalkunid köögiviljadega, nõrk tee.
  • Suupiste: puuviljahile.
  • Õhtusöök: keedetud tailiha koos küpsetatud kartulitega, peedi salat, kompott.

Tuleb meeles pidada, et neeruhaiguse toitumist määrab raviarst rangelt eraldi. Toitumine tabelis ei ole neeruhaiguste „imerohi”, vaid aitab kaasa kiirele taastumisele peamise keerulise ravi taustal.

Mida mitmekesisem on menüü toitumisega 7, seda lihtsam on patsienti süüa, järgides ravitabeli põhimõtteid. Inimesed, kes põevad kroonilist neeruhaigust, on soovitatav järgida dieeti. Toitumisreeglite järgimine tagab kuseteede tavapärase toimimise ja aitab vältida ägenemisi.

Pevzneri "Tabel 7" toitumine: nädala funktsioonid ja menüüd

„Tabel 7” toitumine Pevzneri järgi erineb teistest terapeutilistest dieedidest, kuna see tähendab soola kasutamise täielikku tagasilükkamist. Meditsiinilise neerude dieedi 7 järgimine Pevzneri sõnul ei ole lihtne, paljud inimesed ei seisa ja lisavad soolale veel soola. Kui aga kõik toitumisalased juhised on rangelt järgitud, siis tehakse haiguse ravis kohe edu.

Näidustused

Dieet 7 on ette nähtud nii ägeda nefriidi taastumise perioodil kui ka kroonilise nefriidi ajal haiguse remissiooni ajal. Lisaks on neerupuudulikkuse raviks ette nähtud Pevsneri järgi esitatud toidulaud 7.

Teave selle kohta, millised on veel Pevznerile toitumislauad, lugege teist artiklit meie veebilehelt.

Üldised soovitused

  • Nagu me ütlesime, ei ole soola
  • Eine - 4-5 korda päevas
  • Kogu kalorisisaldus - 2900 kkl
  • Tarbitava vedeliku kogus väheneb liitrini päevas
  • Toit võib olla iga kulinaarne ravi, temperatuur - normaalne.

Toote tabel

Dieet 7 neeruhaiguse puhul hõlmab menüüs järgmisi tooteid:

Värsked ja küpsed puuviljad

Te võite valmistada taimetoitlaseid suppe teravilja lisamisega. Pärast pruunistamist võib suppidele lisada hapukoort, tilli, sidrunhapet, äädikat ja sibulat

Sa ei saa: kõik supid liha, kala ja seene puljongis, samuti oad supid

Leib ja kondiitritooted

Leib, saiakesed, pannkoogid, pannkoogid - kõik see on võimalik, kuid ilma soola lisamata

On võimatu: reeglina tähendab tavapäraste kondiitritoodete leiba, mis on ostetud kaupluses, soola olemasolu. Seetõttu välistame selle. See kehtib ka teiste kaupluste küpsetamise, samuti tainas.

Põhimõtteliselt on lubatud kõik madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha.

See on oluline! Enne liha või kodulindude küpsetamist või küpsetamist tuleb toode eelnevalt keeta.

Sa ei saa: rasvaste sortide, vorstide, vorstide, suitsutatud liha, konserveeritud

Põhimõte on sama mis liha puhul. Te saate madala rasvasisaldusega sorte, mis on tingimata eelnevalt keedetud.
Ei saa: suitsutatud ja soolatud kala, konserveeritud ja kaaviari

Piimatooted

Kõik piimatooted on lubatud, välja arvatud naatriumkloriidi sisaldavad tooted.
Ei: juustud

Lubatud mis tahes kujul. Kogus - kuni kaks päevas

Vürtsid


Lubatud kõik ja mis tahes vormis.

Köögiviljad

Sa ei saa: oad, küüslauk, sibul, redis, redis, hapu, spinat, soolatud ja marineeritud konservid, marineeritud köögiviljad, seened

Kõik muu on võimalik.

See on oluline! Puuduvad puuviljad, kui need on värsked ja küpsed.

Maiustused

Kas mesi, moos, moosid, tarretised, suudlused, jäätis

Kastmed ja vürtsid

Tomati- ja valge kastmed ning puuvilja- ja marjakastmed. Kastmetele võib lisada keedetud ja praetud sibulat. Äädikas ja sidrunhape on lubatud.

Sa ei saa: sinepit, mädarõika, pipart, majoneesi, kala-, liha- ja seene puljonge.

Joogid

Kõik kompotid, decoctions, tarretised, tee, nõrk kohv, mahlad

On võimatu: tugev kohv, naatriumvesi, kakao

Nüüd teeme 7 nädalaks dieedi menüü.

Nädala menüü

Nädala menüüs toidus "Tabel 7" eeldatakse, et laual on järgmised toidud ja tooted.
Menüü saate alla laadida ka otse meie veebisaidilt.

· Keedetud kanafilee riisi ja valge kastmega,

· Jõhvikamarjad

· Kuivatada küpsiseid ilma soolata

· Kurgi salat

· Tatar puder, värsked tomatit salat,

· Kuivatatud leib võiga

· Aurutatud lihapallid;

· Valge kapsas ja rohelised salat

Retseptid

Marmelaad

  • Klaas looduslikku mahla
  • 15 grammi želatiini
  • Suhkrusisaldus (valikuline)

Lahjendage želatiin klaasi mahla ja lase paisuda 15 minutit. Seejärel asetage segu pliidile ja kuumutage, kuid ärge viige see keema. Valage segu vormidesse ja eemaldage enne külmutamist külma kohta. Kui marmelaad on valmis, saate seda suhkrupulbrisse rullida.

Vaata ka retseptide tabelit 8, need on lihtsad ja maitsvad!

Köögiviljasupp

  • 300 grammi kõrvitsat
  • Üks suvikõrvits
  • 800 ml vett
  • Kaks supilusikatäit taimeõli
  • Maitsetaimede segu
  • 50 ml kreemi

Lõika väikesteks kõrvitsa- ja suvikõrvitsadeks. Kuumutage taimeõli paksu põhjaga kastrulis ja levitage kõrvits. Fry 2 minutit ja lisage suvikõrvits. Küpseta veel 3 minutit, katke ja keedetakse 5 minutit. Täitke veega, keedetakse, lisage maitsetaimede segu ja keedetakse väikese tule all kaane all 5 minutit. Lisage koor, keetke uuesti, lülitage kuumus välja ja lase 10 minuti jooksul keeta. Punch supp segistit kartulipudeli olekusse.

Merevetikaalad

  • Porgand
  • Peet
  • Kartul
  • 100 grammi merevetikat
  • Oliiviõli
  • Greenery

Keeda köögivilju, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Me levisime salati kaussi ja lisame merikale. Määrige salat oliiviõliga.

Tulemused

  • Hüpertensioon ja turse vähenevad.
  • Kehast on parem eritunud metaboolsed tooted
  • Neerufunktsioon paraneb

Teine toitumine number 11 - selle omadused ja retseptid teises artiklis.

Ma lõin selle projekti lihtsalt anesteesia ja anesteesia kohta. Kui saite vastuse küsimusele ja sait oli sulle kasulik, toetan rõõmuga, see aitab projekti edasi arendada ja korvata selle hoolduskulud.

Dieet 7 tabel: nädala menüü, mis on võimalik ja võimatu (tabel)

Eelmisel sajandil väljakujunenud dietoloog M. I. Pevzneri poolt soovitatud neeruprobleemidega patsientidele soovitati kasutada terapeutilise dieedi tabelit nr. Peamine tabel 7 on määratud nefroloogide poolt neerude krooniliste patoloogiate jaoks (neerupuudulikkuse ilminguteta).

Täiendavat annust 7a kasutatakse ägeda nefriidi või patoloogia ägenemise korral ja 7b kasutatakse põletikuliste sündmuste nõrgestamiseks eritavatel organitel. Samuti võimaldab meditsiiniline menüü leevendada närviva ekseemi, naha tuberkuloosi, põletiku ajal suurenenud koe turse.

Soovitatav dieeditabel 7 püelonefriidi, nefropaatia korral rasedatel naistel, äge ja krooniline glomerulonefriit ja muud sarnased haigused, mis nõuavad soola lisamise minimeerimist või täielikku tagasilükkamist.

7. toitumise põhimõtted

Terapeutilise toitumise põhieesmärk on vähendada neerude koormust, vähendades valkude ja soola tarbimist, aktiveerides diureesi, vabastades keha kaevandavate lämmastiku ainete ja alamoksiiditud metaboliitide vahel, kõrvaldades kudede turse ja normaliseerides vererõhku. Patsientidel, kes jälgivad neerude sõbralikku tabelit 7, kõrvaldatakse soolade liig, paraneb verevool ja keha üldine seisund.

Kogenud toitumisspetsialistid lähenevad menüü koostamisele individuaalselt, võttes arvesse olemasolevaid kroonilisi patoloogiaid, nii et mõned soovitused ei pruugi kokku langeda toitumise õpiku koostisse. Toitumise kestust (neeruhaiguste tabel 7) määrab raviarst pärast patsiendi täielikku uurimist.

Neerude koormuse vähendamiseks ja selle elundi puhastamiseks ei tohiks soola kogus ületada 6 grammi päevas, vaid täpne määr on soovitatav ainult arsti poolt.

Vaba vedeliku kogus päevases toidus väheneb 1 liitrini, puriinide ja valkude kogus on minimaalne, süsivesikuid, sealhulgas keerulisi, piiratakse.

Toitumise ja keemilise koostise energiasisaldus (arsti poolt kohandatud vastavalt patsiendi seisundile):

  • kalorisisaldus - 2200 kuni 3000 kcal;
  • valgud - kuni 20-80 g;
  • süsivesikud - kuni 450 grammi;
  • lipiidid - 70 kuni 90 grammi, samas kui taimsed rasvad moodustavad umbes 25%.

Kõik tooted valmistatakse ilma soolata, naatriumkloriidi võib lisada ainult valmistoidudesse, võttes arvesse ettenähtud päevadoosi. Liha ja kala tuleb eelnevalt keedetud, et viia ekstraktsioonid ja liigne sool soolestikku.

Serveeritakse aurutatud, keedetud, küpsetatud, tükeldatud või kergelt praetud, ilma eelnevalt küpsetamata roogasid. Toitude arv - 5-6, portsjonid on väikesed.

Dieet 7 tabel - mida saab ja mida ei saa (tabel)

  • kodulindude, liha ja kala lahjad sordid (varem keedetud);
  • küpsetamine ilma naatriumkloriidita, kaasa arvatud värske ja pärmi (kuni 250 g päevas);
  • munad (mitte rohkem kui 2 tükki päevas);
  • piima- ja piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne, va juustud;
  • kõik keelatud köögiviljad, milles on oksaalhapet;
  • kõik marjad ja puuviljad värske, külmutatud või kuivatatud kujul;
  • madala kalorsusega (minimaalse süsivesikute sisaldusega) magustoidud, näiteks puuvilja- või piimatoodete baasil (tarretised, kuklid, konservid, marmelaad, moos, mesi);
  • suhkur ja mesi (kuni 50 gr / päevas);
  • värskelt valmistatud mahlad joogiveega lahjendamisel (1: 1);
  • roheline tee, must tee (nõrk), rümbad, tüürimees, kompotid, taimsed infusioonid, nõrk kohv piimaga, puljongi puusad, sigur, vesi ilma madala naatriumisisaldusega gaasita;
  • teravili (pruun riis, oder, maisipuur, kaer, tatar, jakk, nisu);
  • tahked pasta;
  • mitte-teravad ja kaudsed kastmed (omatehtud tomat, piim);
  • vanilje, kaneeli, õunasiidri äädikat (piiratud);
  • küllastumata rasvad (soolamata või (kuni 20 g), rafineeritud õli, lisada toidule või kasutada röstimiseks).
  • suitsutatud liha, sh kala;
  • marinaadid;
  • mugavus- ja kiirtoiduained;
  • vorstid;
  • margariin;
  • vürtsikas maitseained;
  • igat liiki puljongid;
  • seened;
  • kaunviljad, hapukoor, spinat, redis, redis, naeris, kõrge eetrisisaldusega juured (seller, pastinaak, petersell), sibul, küüslauk;
  • rasvane liha ja kala;
  • maiustused ja kondiitritooted, mille retseptis on söögisoodat, õli kreemid;
  • soolatud juustud;
  • soola- ja kondiitritooted;
  • tugev kohv ja teed, tooted kakaoubadega (šokolaad, kakao, maiustused), kõrge naatriumkloriidi sisaldusega mineraalvesi;
  • jäätis;
  • margariin, majonees, toiduõli, soolatud või, sinep, adjika;
  • gaseeritud joogid;
  • alkohoolsed joogid ja kokteilid, energia.

Tabeli 7 dieet - nädala menüü (näide)

Toitumine aitab kaasa kogenud toitumisspetsialistile. Planeerige menüü sõltumatult, võttes arvesse ülaltoodud soovitusi.

Ligikaudne igapäevane menüü.

Valiku number 1

  • Hommikusöök: kõrvits-hirss putru piimaga või, 2 vutimunast auruvelett, jook siguri juurepulbrist suhkruga.
  • Lõunasöök: küpsetatud õun mee ja kaneeliga.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp vee peal (lillkapsas, suvikõrvits, kartul, porgand), osa kõva nisu pasta, keedetud tailiha (50 g), vinaigrett ilma marineeritud marjadeta, marjaheljas.
  • Suupiste: puuviljahimel, puusade jook.
  • Õhtusöök: salat värske kapsas ja kurgid, maitsestatud linaseemneõli, viilu soolavaba leib ja või, kodujuustu, marja kastmega või maasikamahlaga, klaas õuna ja ploomimahliga, lahjendatud poole puhta veega.
  • Hiline õhtusöök: galetny küpsised (2 tk.), Klaas looduslikku madala rasvasisaldusega jogurtit.

Valiku number 2

  • Hommikusöök: piima riisipuur, võiga, viil soolamata leib, tee suhkru ja kondenspiimaga.
  • Lõunasöök: puuviljade ploom, banaan ja mangopüree (või muud värsked puuviljad).
  • Lõunasöök: kartuli supp brokoli ja porgandiga, tolmufilee või merluusi auruõli, koorekastmes hautatud suvikõrvits, riivitud õliga peetavad peet, kuivatatud ploomid ja ploomid.
  • Lõunasöök: juustu marjadega, mate tee.
  • Õhtusöök: kodujuustuga pelmeenid (teise klassi jahu), valatakse kefiiri ja rosehip siirupiga, kummeliteed meega.
  • Hiline õhtusöök: bio hapupiim (klaas).

Dieetravi soodustab keha kiiret taastumist. Tabelist 7 kinni pidades normaliseerib patsient lühikese aja jooksul eritussüsteemi toimimise ja vabaneb erinevat päritolu turse.

Kui teil on kahtlusi, kas teatud toitude menüüs on võimalik tutvuda, samuti soovid oma lemmiktoidu valmistamise meetodeid, konsulteerige pädeva spetsialistiga.

Dieet, tabel 7, iga päev menüü

Mis on tabelis 7 toitumises

Tähistused ametisse nimetamiseks:

Tabel nr 7 on terapeutiline dieet, mis on ette nähtud ägeda nefriidiga inimestele taastumisperioodil, tavaliselt alates kolmandast kuni neljandal ravinädalal. Sama dieeti soovitatakse kroonilise nefriidi korral, kui ägenemist ei esine, ja neerupuudulikkus. Selline toitumine mõjutab neerude tööd säästvalt, vähendab turset ja parandab metaboolsete protsesside käigus tekkinud lämmastiku ja teiste ainete eritumist.

Võimsuse omadused:

Toitude arvu 7 iseloomulik tunnusjoon on toidu valgusisaldus. Sellisel juhul sisalduvad füsioloogilistes normides rasvad ja süsivesikud. Toit valmistatakse ilma soolata. Ravimit manustatakse patsiendile koguses, mida arst soovitab individuaalselt, tavaliselt kolm kuni kuus. Vaba vedeliku kogus toidus väheneb 1 l-ni.

Toit tarbis normaalset temperatuuri. Liha ja kala tuleb keeta ja portsjon päevas ei tohi ületada 100–150 g. Soovitatav toit on neli kuni viis söögikorda päevas.

Keemilise koostise ja kalorisisalduse osas näeb tabel nr 7 välja selline: süsivesikud - 400–450 g (80–90 g suhkrut); valgud - 80 g (50–60% loomi), rasvad - 90–100 g (25% taimsed), kalorid - 2700–2900 kcal; vaba vedelik - 0,9–1,1 l.

Saate ja ei saa:

Söögilaud number 7 võimaldab kasutada järgmisi tooteid ja toite.

Leib ja jahutooted: soolavaba leib, pannkoogid, pannkoogid pärmiga ja ilma soolata.

Supid peaksid olema taimetoitlased köögiviljade, teravilja, kartulitega; puuviljad või piimakogused. Täida supid võiga, hapukoorega, maitsestatud tilli, peterselliga, sidrunhappega, äädikaga; sibul pärast keetmist ja pruunistamist.

Liha ja linnuliha soovitatakse lahja veise-, vasikaliha-, liha- ja teraga sealiha, lambaliha, küüliku, kana, kalkuni puhul. Neid võib keeta või küpsetada, veidi keedetud praadida. Küpseta liha tükeldatult või tükeldatud kujul. Keelatud keel on samuti lubatud.

Kala toit peab olema madala rasvasisaldusega, keedetud, millele järgneb kerge praadimine või küpsetamine. Ta, nagu liha, on küpsetatud tükkiga või hakklihaga, sa võid ka pärast keetmist teha täidisega või tarretatud kala.

Toitude tabeli nr 7 piimatooted on piim, koor, hapupiima joogid, kodujuust ja kohupiim, porgandid, õunad, riis ja hapukoor. Toidule lisatakse munad. Terveid munasid võib süüa kuni kaks (päevasõiduks või munapuderiks), kuid tingimusel, et liha, kala või juustu sisaldus väheneb.

Lubatud on mitmesugused terad, eriti saago, riis, mais, oder ja pastatooted mis tahes kujul.

Köögiviljade töötlemisel soovitatakse kasutada köögivilju, kartuleid ja köögivilju. Mitmesuguseid suupisteid, mis on lubatud toiduaineid 7. See on salat ilma marinaadita, salatid värsketest köögiviljadest ja puuviljadest.

Puuvilju ja marju, aga ka maiustusi saab tarbida erinevates vormides. Nad võivad olla toores, keedetud, kompotide, tarretise, želee kujul. Lubatud on ka mesi, moos, kommid, popsicles.

Rasvadest on lubatud soolata võid, küpsetatud lehm ja rafineeritud taimeõlid; kastmed ja vürtsid. Kastmed ja vürtsid võivad olla järgmised: tomat, piim, hapukoor, puuvili ja köögivili, magus ja hapu kastmes. Mitmesugused sibulakastmes keedetud ja praetud sibulatest. Lubatud ka vanilje, kaneeli, sidrunhapet, äädikat.

Kasulikud joogid on tee, nõrk kohv, mahlad, nii puuviljad kui ka köögiviljad, puljongipuu.

Nüüd, mis keelab dieedi numbri 7. Pagaritooted peavad loobuma tavaliste küpsetiste leivast, jahu toodetest, lisades naatriumkloriidi, st soola. Toidus ei tohiks olla liha, kala, seene puljongit ja kaunvilja suppe. Lihatoidud ei sisalda rasvaseid sorte, küpsetatud ja keetmata hautatud vorstid, vorstid, vorstid, konservid ja suitsutoidud. Samuti on keelatud rasvaste kalade sordid, samuti soolatud, suitsutatud kala, kaaviari, kalakonservid. Juust on välja jäetud piimatoodete hulgast toiduvaliku tabelis nr 7. Tangude hulgas ei soovitata kaunvilju. Köögiviljadest ei võeta see toitumine vastu kaunvilju, sibulaid, küüslauk, redis, redis, hapu, spinat, marineeritud, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, seened. Šokolaad ei sisalda maiustusi. Kastmetest ja vürtsidest - liha, kala ja seente kastmed, pipar, sinep, mädarõigas. Rasva tuleks võimalikult palju kasutada. Joogide hulgas on keelu kehtestamine tugeva kohvi, kakao ja naatriumi sisaldavate mineraalvee suhtes.

Tabelite arv 7

Söögitoitude arv on kahte tüüpi 7. Seega on tabeli number 7a määratud juhul, kui inimesel on äge glomerulonefriit koos raske kuluga. Dieet algab pärast paastumispäevi. Mõõduka raskusega haiguse puhul on soovitatav kasutada ka dieettoidu. Sel juhul soovitatakse toitumist haiguse kulgemise algusest. Lõpuks on tabeli number 7a vajalik raske neerupuudulikkusega kroonilise glomerulonefriidi korral. Selline säästev toidutariif toimib neerudele, leevendab valgu ainevahetust, kõrvaldab turse, parandab lämmastiku toksiinide eritumist, loob head tingimused normaalseks vereringeks ja arteriaalse hüpertensiooni vähendamiseks. Sool ja toidud, mis ärritavad kesknärvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme, on dieedist välja jäetud.

Sarnasel efektil on ka toitumisnumber 7b. See on soovitatav ägeda glomerulonefriidi korral ja selle kroonilise vormi ägenemine dieedi numbri 7a jätkamisel. Selle toitumisega ei toiduta toiduvalmistamise ajal veel soola, kuid need annavad inimestele soola oma maitsele. Soola kogus on siiski rangelt piiratud, nagu eespool mainitud.

Dieet, tabel 7, iga päev menüü

  • Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, lahtine tatar putru, tee.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud õunad.
  • Lõunasöök: taimetoitlane borsš hapukoorega (1/2 portsjonit), keedetud liha praetud kartulitega, kuivatatud puuvilja kompott.
  • Lõunasöök: loodusliku roosi keetmine.
  • Õhtusöök: küpsetatud porgand ja õunakarbid, nuudlid kodujuustuga, tee.

Kasulikud retseptid:

Zrazy porgand puuviljadega. 180 g porgandit, 15 g manna, 30 ml piima, 1/4 muna, 5 g suhkrut, 60 g puuviljatäidet, 5 g hapukoort, 5 g nisujahu, 10 g võid.

Koori porgandeid, lõigata viiludeks või riivida. Seejärel lisage piim, osa õlist ja keedetakse kaane all, kuni see muutub pehmeks. Koorige kartulipuderit kartulipuderites, lisage manna ja soojendage, kuni teravilja pundub. Sooja porgandiga muna juhtimiseks lisage suhkrut ja segage. Kui mass on vedelik, lisage veidi rohkem manna või lusikatäis jahu. Koogi koogid, asetage puuviljatäidis keskele ja ühendage kookide servad. Täitmiseks võtke riivitud värsked õunad, leotatud ja tükeldatud kuivatatud aprikoosid, ploomid ilma seemneteta, värsked marjad, puuviljamahl, moos. Harja zrazy koos hapukoorega segatud jahu, pannakse küpsetusplaadile, pihustage võid ja küpsetage. Või asemel võite valada piimakastet ja küpsetada.

Hautatud baklažaanid. 200 g baklažaane, 10 g köögivilja- või koorivõi, 60 g hapukoorekastet.

Baklažaanid tuleb põhjalikult pesta, koorida, lõigata 1 cm paksusteks, kergelt soolaks ja jätta mõruduse eemaldamiseks 10 minutiks. Pärast seda loputa soola, äravoolu ja keeta õliga, valades 1-2 supilusikatäit köögivilja puljongit või vett. Kui vesi aurustub, valage hapukoorekaste ja keedetakse 5-7 minutit. Teenindamisel saab baklažaane piserdada hakitud roheliste toorainetega.

Rinna vasika aur. 150 g vasikaliha, 15 g võid, 15 g porgandit ja valged juured, 5 g sibulat.

Koorige rinnahoidja ettevaatlikult, tükeldage see portsjonitesse, keerake see võiga hautatud pannile, täitke see kuuma veega pooleks, lisage porgandid, juured ja sibulad suuredeks tükkideks. Kaanega kaanega, keetke kiiresti, seejärel vähendage tulekahju ja küpseta pehme keetmisega, kuni see on pehme. Serveeri viimistletud krõbedat köögivilja- või kartulipuderiga, mureneva riisipuderiga, joogiga sulatatud või või valge kastmega.

Keedetud haug piimaga. 120 g haugi, 60 ml piima, 10 g võid, 5 g juurt, 10 g sibulat.

Puhastage ja loputage kala. Seejärel eraldage fileed, lõigatakse osadeks, valage piimaga, lahjendatakse veega pooleks, lisage pastapraad, sibul ja keedetakse madalal kuumusel kaane all 10 minutit. Pane sulatatud rohelised sulatatud võile ja vala kala. Serveeri kartulipuderiga või köögiviljadega. Selle retsepti jaoks on võimalik ka keetmine meribassiga, tursk, merluus, karpkala ja piimaga.

Berry soufle. 60 g värskeid marju, 3 munavalget, 40 g suhkrut, 2 g võid.

Marjad (maasikad, sõstrad, teised, mis praegu on) kergelt kustuvad kaane all pehmeks. Seejärel hõõruge läbi sõela, lisage suhkrut veidi, et vähendada ja jahutada. Pärast seda kombineerige vahustatud oravate ja küpseta ahjus.

Vaarikad või maasikad piimaga. 120 g vaarikaid või maasikaid, 15 g suhkrut, 100 ml piima.

Ainult küpsete marjade valmistamiseks. Mine läbi, eemaldage vars, peske keedetud veega. Keerake slaid vaasile ja puista suhkrupulbriga. Serveeri piima või hapukoorega eraldi või vala nendega marjad.

Vastavalt raamatule A. Sinelnikova "Toitumine. Kulinaarsed retseptid teie tervisele.

Meditsiinilise dieedi number 7

Täiustatud koolitus:

  1. Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Vene gastroenteroloog Manuel Pevzner lõi eritoidu neeruhaiguste raviks. Teadlase loodud dieetravi on üles ehitatud spetsiaalsetele laudadele, mida kasutatakse erinevate haigustega patsientide toitumises. Neeruhaiguste terapeutilist dieeti esindab tabel 7 ja sellel on mitu võimalust. Olenevalt patsiendi seisundist määravad nad selle või selle menüüvaliku.

Nõuetekohaselt valitud toodete ja nende valmistamise abil on võimalik patsiendi tervist oluliselt leevendada ja haigusest täielikult vabaneda. Mõtle, kuidas seda teha.

Meditsiinilise toitumise reeglid

Selliste haiguste puhul kasutatakse toitumishulka nr 7: taastumise faasis pärast ägeda glomerulonefriidi või kroonilise püelonefriidi ägenemist. Samal ajal ei sobi tabel 7 neerupuudulikkusega patsientidele. Glomerulonefriidi ägedas faasis ei ole näidatud ka dieeti nr 7. Kuid enamikul juhtudel muutub äge nefriit krooniliseks ja seejärel tuleb määrata toitumine nr 7. Kuid kõigepealt määratakse glomerulonefriidi korral tabel nr 7 pärast kuu algust haiguse algusest, kui põletikuline protsess väheneb.

Ravi alguses näidatakse patsiendil mitu päeva tühja kõhuga, kus on lubatud juua ainult vett (300 ml päevas). Seejärel rakendatakse tabelit 7a, seejärel 7b, 7c või muid Pevzneri annuseid (sõltuvalt patsiendi seisundist).

Selline toitumine parandab neerufunktsiooni, aidates neil eemaldada toksiine, mis on kogunenud uriini moodustumise ja eritumise protsesside katkemise tulemusena. Selliste meetmete tulemusena väheneb turse, taastub vereringe ja paraneb neerude eritumine.

Toitumine piirab oluliselt soola ja vee kogust, mis tagab neerudele maksimaalse rahu. Seitsmenda dieedi patsiendil ei tohi olla rohkem kui 1 liitrit vett päevas. Lubatud soola koguse peaks määrama arst testide põhjal. Lisaks on rasvad ja valgud piiratud, et vältida lämmastiku "räbu" kuhjumist, mis on moodustunud proteiini, rasvaste toitude lagundamise tulemusena.

Välja arvatud tooted, mis sisaldavad ekstraktide sisaldust. Need ained stimuleerivad seedetrakti ja neerude teket, tekitavad kusihappe kogunemist veres. Enamik neist komponentidest on seentes ja lihas: kodulinnud, liha, kala. Kui neerude tööd ei kahjustata, vabanevad proteiini ja rasva lagunemisproduktid kehast vabalt, kuid haiguse (nefriit, urolitiaas, neerupuudulikkus jne) korral kogunevad nad veres. See toob kaasa turse, mürgistuse, mis häirib siseorganite, eriti aju toimimist.

Dieet 7 ei välista täielikult liha ja kala, neid saab süüa, kuid ainult pärast põhjalikku kuumtöötlemist. Esiteks, nad peavad keema ja seejärel keetma muul viisil: keema, keedetakse, küpsetage. Umbes pool ekstraktidest läheb puljongisse, seda ei saa süüa, vaid kerged “teine” puljongid ja köögiviljad on lubatud. Kala ja liha pärast toiduvalmistamist saab kasutada dieedi menüüs - kuni 150 g päevas.

Lisaks on oksaalhape keelatud. See põhjustab ka tüsistusi ja võib põhjustada ägenemisi. Sisaldab peamiselt rohelisi tooteid, šokolaadi, spinatit, rabarberit, vaarikat, karusmari jne.

Söömine dieedil peaks olema murdosa, vähemalt neli korda päevas. Toidu täiendav mehaaniline töötlemine (tükeldamine) ei ole vajalik. Sa võid keeta igal viisil (soovitatav on kasutada mõõdukalt röstida). Toitlustusruumide temperatuur ei ole määratud: saate külmi jooke, kuuma suppe ja teist.

Et lõpuks toitumisega tutvuda, kaaluge toodete loetelusid, nädala menüüsid ja retseptid terapeutiliseks dieediks.

Dieet toitumine

Et patsient saaks hea toitumise, kuid ei kahjusta taaskasutamist, sisaldab menüü järgmist:

  • piimatooted, kodujuust, hapukoor, piim, koor (kõik madala rasvasisaldusega);
  • leib leivajahust või nisust ilma soolata;
  • kapsas, kurk, porgand, kartul, lehtede salat, muud köögiviljad peale nende, mis on keelatud;
  • mitmesugused teraviljad ja pastatooted;
  • mune: kuni kaks valku päevas ja pool munakollast;
  • lahjad kalad: haugi, navaga, ahven, haug, merluus, karpkala ja teised;
  • lahjafilee: küülik, kana, vasikaliha, kalkun, veiseliha;
  • marjad ja kuivatatud puuviljad;
  • mesi, moos, moos, marmelaad, suhkur, tarretis, pastillid;
  • kaneel, vanilje, sidrunhape, rafineeritud õli, äädikas;
  • nõrgad teed ja kohv, mahlad, marjade ja maitsetaimede küpsised.

Dieetmenüü jaoks sisestage kindlasti esimene kursus üks kord päevas. Supid peaksid olema köögiviljadel, ilma rasvapuljongita, lisades teravilja või vermikelli. Soola ei kasutata. On kasulik kasutada kuivatatud aprikoose, õunu, rosinaid, mustsõstra. Lubatud komponentide hulgas on kõik, mida vajate täieliku ja mitmekesise menüü jaoks.

Toitude kasutamine on keelatud:

  • jahu soola, sh lihtsa leiva;
  • seened puljongid, kala supp, rikas puljongid liha;
  • kakao ja šokolaad;
  • tugev tee, alkohol, sooda;
  • marinaadid, suitsutatud liha ja marinaadid;
  • vorst, konservid, soolatud kala;
  • kõik juustud ja liiga õlised piimatooted;
  • vürtsikas ja soolane vürts;
  • hapu, spinat, rabarber, kõik oad;
  • seened, redis, küüslauk, redis;
  • sibul (võib olla ainult valmis kujul);
  • rasv: kala, veiseliha, lamba-, sealiha.

Tasapisi, arsti järelevalve all, lisatakse patsiendile üks keelatud toode ükshaaval, et taastada see tavalisele dieedile. Toitumisreeglite rikkumine võib tervendamisprotsessi märkimisväärselt aeglustada. Oluline on rangelt järgida kõiki nõudeid, et mitte põhjustada patoloogilise protsessi süvenemist.

Seitsmenda tabeli menüü

Menüü võib varieeruda sõltuvalt haigustest ja haiguse iseloomust. Samaaegsed haigused võivad toodete loetelule (diabeedile, rasedusele jne) kehtestada täiendavaid piiranguid. Seetõttu on oluline, et konsulteerige oma arstiga, kui esineb täiendavaid erandeid.

Vaadake glomerulonefriidi taastumise perioodi näidismenüüd (ilma ägenemiseta).

1. päev

Hommikusöök: küpsetatud küpsetatud õunad kaneeli ja meega, tee sidruniga.

Suupiste: kuivatatud aprikoosid juustuga.

Lõunasöök: supp ilma lihata värske kapsa, hapukoorega, riisiga keedetud liha.

Õhtusöök: pruunistatud suvikõrvits porganditega, keedetud riis, puuvilja kompott.

2. päev

Hommikusöök: kartuli pannkoogid hapukoorega, nõrk roheline tee.

Suupiste: küps aprikoosid või õunad.

Lõunasöök: nuudlisupp köögiviljadega, tatar putru, värske köögiviljasalat.

Õhtusöök: hautatud kapsas, eraldi küpsetatud kana.

3. päev

Hommikusöök: kaerahelbed piima ja meega, nõrk tee.

Suupisted: kapsasalat, kurgid ja porgandid.

Lõunasöök: okroshka kefiiril (ilma redisita ja vorstita), odra puder võiga.

Õhtusöök: kapsarullid, hapukoor, soolavaba leib.

4. päev

Hommikusöök: valgu omlett, riivitud porgandi salat ja hapukoorega kuivatatud aprikoosid, sigurist kohv.

Lõunasöök: piim supp tatariga, lihatükiga lillkapsaspüree.

Õhtusöök: röstimata liha, värskelt pressitud mahl porganditest ja õunadest.

5. päev

Hommikusöök: pannkoogid (ilma soolata), moos, sigur koos piimaga.

Suupiste: puuviljasalat.

Lõunasöök: suhkrupeedi supp, kartulipuder, kapsas ja porgand salat.

Õhtusöök: köögiviljadega küpsetatud karpkala (kala eelnevalt keedetakse veidi).

6. päev

Hommikusöök: teravili manna piimaga, sidruniga tee.

Suupisted: kodujuust kuivatatud aprikoosidega.

Lõunasöök: tomatipüree supp, lihatüki.

Õhtusöök: veiseliha hautatud kartulitega.

7. päev

Hommikusöök: pehme keedetud munad, kurk ja tomatisaal, tee piimaga.

Suupiste: värske mahl köögiviljadest või marjadest, rosinad.

Lõunasöök: toitumine borsš, hapukoor, soolavaba leib.

Õhtusöök: täidisega pipar, värske puuvilja kompott.

Kõige raskem leida kauplustes leiba ilma soola kasutamata. Enamikul juhtudel ei ole tootes üldse koostist. Patsientidel ei ole soovitatav seda leiba süüa, sest koostises võib olla teisi keelatud koostisosi. Toiduvalu saab valmistada kodus, ahjus või leiva tegijas.

Soolavaba leib: kergelt kuumutatud 250 ml vadakut ja valage 2 tl kuivatatud pärmi. Nihutage 400 g jahu (nisu või kliid) ja valage 1 supilusikatäis õli. Keeda tainas ja jäta 40 minutiks. Kasvav tainas sõtkub ja annab taas tõusu. Viimane aeg sõtta ja vormida, oodake uuesti, kuni see tõuseb. See tainas pannakse ahju või leiva tegijase 50-60 minutit.

Võrgus saate oma maitsele leida sellise leiva retsepte. Üldiselt võib soola vahetada sidrunhappega igas leiva retseptis. Parem on kasutada pärmivaba küpsetisi.

Hapnemata koogid: klaasitäis segatakse tl sidrunhapet. Eraldi sõelke 2,5 tassi jahu ja valage õrnalt vette. Valikuliselt (tolerantsiga) saate lisada paprika või tomatit. Segage tainas pool tundi. Seejärel vormige koogid ja praadige need pannil.

Tabeli number 7a

Dieet 7a on ette nähtud pärast näljaseid päevi ägenemise perioodil kolmandal või neljandal päeval. Enne dieeti saab patsient ainult piiratud koguses vett. Kasutage seda tabelit raske ägeda ja kroonilise nefriidi raviks. Terapeutilise dieedi ülesanne on neerude nipistamine, kahjulike ainete eemaldamine, turse eemaldamine.

Patsiendile määratakse peamiselt taimetoidud, välja arvatud need köögiviljad, maitsetaimed ja puuviljad, mis on vastuolus tabeli nr 7 puhul. Sool on täielikult välistatud, piirdudes tugevalt valkudega. Oluline on jälgida tarbitud ja eritunud vedeliku kogust, sest nendest mõõtmistest määrab arst joomise korra. See on umbes 400 ml vett, teesid, mahla, suppe loendatakse.

Liha ja kala on lubatud kuni 70 g päevas, keedetud ja täiendavalt töödeldud. Lubatud on ainult madala rasvasisaldusega sordid (vasikaliha, kanarind, kalkun, küülik). Hapupiim ja piimatooted on lubatud tarbimiseks 70 g, kuid ainult sellel päeval ei kuulu kõik muud valgutooted (liha, linnuliha või kala). Lubatud on ainult pool muna päevas, parem on võtta ainult valke.

Teraviljast lubatud riis (piiratud) ja saago. Oad ja rasvapuljongid on rangelt keelatud. Joogidest saate juua naturaalseid mahlad, nõrgad teed ja küpsised.

Tabeli 7a ligikaudne päevane menüü

Hommikul: porgand zrazy, küpsed riivitud õunad, tass teed.

Suupiste: marjaheljas, kuivatatud aprikoosid.

Lõunasöögil: köögivilja-vegaani puljong, väike hapukoor, soolavaba.

Suupiste: mustsõstra marmelaad.

Õhtul: kapsastihk tomatipastaga, kartuli pannkoogid.

Ööseks: juua looduslikku roosi.

Patsiendi tõsise seisundi tõttu on väga oluline järgida kõiki dieedi reegleid. Keelatud koostisosade kasutamine, suur hulk vett ja soola võib taas põhjustada ägenemist.

Pärast patsiendi heaolu parandamist kantakse see üle teisele dieedile: nr 7, nr 7b jne.

Tabeli number 7b

Seda võimalust kasutatakse juhul, kui jade voolab valguse või tabeli 7a järel. Toitumise eesmärk on sama: tagada neerude rahu, vähendada turset, parandada neerude eritumist.

Tabel 7b erineb eelmisest dieetist ainult lubatud valgu koguses. Saate süüa 125 g kalafileed või liha päevas või lihatoidud võib asendada sama mahuga piimatoodetega. Samuti on lubatud süüa üks muna või kaks oravat ilma munakollane. Tarbitud vedelikku võib suurendada 1 liitrini päevas, kuid peate jälgima tarbitud vedeliku kogust ja vabanenud vedeliku kogust (umbes peaks see kokku langema). Ebavõrdsuse "purjus" korral pöörduge arsti poole.

Ülejäänud toitumisreeglid ja toodete nimekiri on samad kui number 7. On vaja järk-järgult, 4-6 korda, ainult lubatud tooteid ilma soola kasutamata.

Tabeli number 7B

Pärast seitsmenda dieedi tsüklit kaotab patsient tihti enamuse valgust uriinis. Arvestades, et toitumine piirab seda komponenti tugevalt, tunneb keha puudust - nefropaatiat. Tabelit nr 7b võib kasutada keerulises ravis rasedatel naistel, kellel tekib hiline gestoos ja nefropaatia ilmumine (valgu avastamine uriinis). Dieet 7c on ette nähtud puuduvate toitainete lisamiseks. Selle ravi tulemusena parandab patsient (või rase) valgu ainevahetust, turse läheb ära ja neerufunktsioon normaliseerub.

Tabeli 7b dieedi laienemine toimub valgu suurenemise tõttu. Toitumise aluseks on taimne toit (välja arvatud keelatud liigid), ilma soolata, 125 g piimatooteid või lihatooteid päevas. Vedelikud, võttes arvesse esimesi kursusi ja jooke, peaksid olema umbes 800 ml. Suhkru tarbimine on piiratud (50 g päevas).

Toitumise reeglid jäävad muutumatuks: murdosa toitumine, vähem vedelikku, minimaalne sool, alkoholi tagasilükkamine. Mitu korda nädalas saab juua nõrga loodusliku kohvi piimaga. Menüü lisab pasta ja teravilja (nagu nr 7), mereande. Rasedate naiste puhul võib toitumine veidi sõltuda patsiendi ja loote seisundist.

Kui üldine tervislik seisund paraneb ning patsiendi laboratoorsed ja instrumentaalsed analüüsid normaliseeruvad, siis määratakse dieet nr 7 või muu õige toitumine.

Tabeli number 7g

Dieet 7g on spetsiaalne terapeutiline toit neerupuudulikkusega patsientidele, kes on hemodialüüsi masinal (“kunstlik neer”). Kliinilise toitumise ülesanne on anda patsiendile täisravi (2500 kcal või rohkem), võttes arvesse neerupuudulikkust.

Toidu keemiline koostis on täielikult tasakaalustatud, on süsivesikuid, valke (60 g) ja rasvu. Viimane peab olema 70% loomadest. Ainult eeterlike õlide, ekstraktide, kaaliumi, kirsi, sõstraga, banaanide, teraviljatoodetega. Soola ei kasutata. Kui turse ja vererõhu tõus ei ole pikka aega täheldatud, lastakse patsiendil kuni 3 g soola.

Olulised komponendid ja aminohapped peavad pärinema lihast, kaladest (125 g päevas) ja taimsetest toitudest. Piimatooted on piiratud. Piima kombineerimine liha ja kalaga ühel päeval ei ole soovitatav.

Esimese tassi maht ei tohi ületada 250 ml. Välista rikkad puljongid. Mõnikord saab piima suppe valmistada, esimene teraviljaga saab süüa kuni 3 korda nädalas. Valmistage peamiselt köögivilja puljongid, borss ja supid. Lubatud on kuni 3 muna päevas (soovitavalt ainult pehme keetmine).

Täielikult välistada: kakao, konservid, marinaadid ja suitsutatud liha, šokolaad, koogid, koor, vürtsikas ja rasvane, juust ja kaunviljad.

Tervetel inimestel ei soovitata seitsmenda Pevzneri dieedi kogu tsüklit sageli kasutada. Kuna sellist dieeti ei peeta täielikuks, on see valgus ebapiisav, see võib põhjustada terve organismi aktiivsust praktiliselt tervetel inimestel (hormonaalsed häired, vähenenud immuunsus, maksa muutused, vitamiinide ja mineraalide imendumise vähenemine jne). Nefriidi profülaktika on remissioonifaasis perioodiliselt lubatud tabeli nr 7 abil, kuid kursus ei tohiks kesta kauem kui 2 nädalat.

Iga seitsmenda dieedi versioon vajab patsiendi hoolt ja vastutust. Kui konkreetse toote suhtes on kahtlusi (olenemata sellest, kas see on võimalik), on kõige parem küsida arstilt. Tooted ja tooted, millel ei ole märgistusel kindlaksmääratud koostist, ei ole soovitatav. Samuti on parem loobuda eksootilistest köögiviljadest, maitsetaimedest ja puuviljadest.

Sagedase temperatuuri ja rõhu suurenemise, uriini hägususe, söögiisu vähenemise, higistamise korral peaksite pöörduma oma uroloogi või nefroloogi poole.

Söögilaud nr 7a

Artikli sisu:

Tabel nr 7a on ette nähtud raske neerupuudulikkusega patsientidele kroonilise glomerulonefriidi taustal, samuti ägeda haiguse vormis raskes staadiumis ja mõõduka raskusastmega staadiumis.

Toitumise eesmärk on luua neerudele õrn koormus, püsivalt kõrgenenud vererõhu langus, koe turse vähenemine ja räbumisprotsessi normaliseerumine.

Toitumisrežiim # 7A

Toitumine vastavalt Pevsneri tehnikale, mis on ette nähtud väljendunud neerupuudulikkuse jaoks, on üks seitsmenda dieedi variante ja seda nimetatakse tabelisse nr 7a. Toitumine koosneb peamiselt taimsetest toitudest, välja arvatud sool ja absoluutne valgusisalduse piiramine.

Oksalhapet, olulisi aineid ja ekstraheerivaid lisaaineid sisaldavaid koostisosi eemaldatakse samuti täielikult toidust.

Süsivesikute ja rasvade kogus peaks olema tavapärasest veidi madalam, leib on lubatud ainult soola-vabas tainas.

Kõik toidud on keedetud või küpsetatud soola lisamata!

Harvadel juhtudel on lubatud kerge röstimine.

Söögikordade arv peaks olema 5-7 päeva päevas.

7a dieedi ajal tuleb järgida järgmist keemilist ja energia tasakaalu:

  • Kogu kalorisisaldus peaks olema 2100-2200 kcal.
  • Vedelikud tuleb juua päevas vähemalt 2 liitrit, samal ajal kui umbes 400 ml päevas on rohkem kui eelmisel päeval eraldatud uriin.
  • Süsivesikute sisaldus toidus ei tohiks ületada 350 grammi.
  • Rasv peaks olema umbes 75-85 grammi.
  • Valk lubas umbes 20-25 grammi.

Sellisel juhul sisaldab süsivesikute kogus ligikaudu 80 grammi suhkrut.

Ligikaudu 15% tarbitud rasvadest on taimsed ja 60–70% valkudest on loomad.

Ärge kasutage:

  • Tavalised jahu tooted, sealhulgas leib.
  • Marineeritud, soolatud, suitsutatud toit.
  • Seened, kaunviljad, teraviljad, nende küpsised või kastmed.
  • Redis ja hapu.
  • Kala ja liha pooltooted, puljongid, puljongid.
  • Juustutooted.
  • Lillkapsas ja küüslauk.
  • Spinat, mädarõigas, sinep.
  • Kakao ja šokolaad.
  • Looduslik kohv.
  • Kõik jäätised.
  • Kõik lahendamata rasvad.
  • Igasugused piparid.
  • Naatriumisoolad.

Lubatud tooted sisaldavad:

  • Köögiviljad, sealhulgas kartulid, puuviljad, saago ja nende baasil valmistatud supid.
  • Sibul, eelnevalt kuumtöödeldud.
  • Petersell ja tillid.
  • Kohupiima tooted.
  • Vähese rasvasisaldusega hapukoor.
  • Rasvavaba keedetud liha ja kala.
  • Munad - mitte rohkem kui 2-3 tükki seitse päeva.
  • Riis (piiratud).
  • Mõned pasta proteiinivabad koostis.
  • Berry kissel, kompotid, vahud, tarretised, moosid.
  • Suhkur, mesi, kaneel, vanilliin.
  • Kommid ilma šokolaadita.
  • Sidrun ja sidrunhape.
  • Rosehip on marja Keetmine.
  • Tee ei ole tugev.
  • Või ja taimeõlid ilma soolata.
  • Ghee.

Liha kõige sobivam on vasikaliha ja kana. Võite valmistada ka roogasid sealiha, veiseliha, küüliku, kalkuni.

Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid on väga kasulikud, sest nad on küllastatud kaaliumsooladega.

Kuidas teha dieedi menüü number 7a nädalaks?

Pevznerovskaja toitumine 7a on määratud patsientidele kliinilise toitumise käigus pärast mitut päeva eelsalvestamist.

Menüü koosneb 6 söögikorrast päevas.

Igal pärastlõunal on väga kasulik juua klaasi või poolteist magusat kliidikliidist meega või suhkruga.

Värskeid puuvilju või puuviljamahla soovitatakse iga päev lõunaks ja enne magamaminekut!

Võttes arvesse tarbimiseks vastuvõetavaid tooteid, pakutakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks järgmist nädalat.

Esmaspäev

  • Hommikusöök Osa juustu hapukoorega, 50 gr. kuivatatud aprikoosid või rosinad, tee sidruniga.
  • Lõunasöök Vegetarian borscht, kartuli pajaroog roheliste ja salatiga, marjaheljas.
  • Õhtusöök Puuviljapala sagao tangudega, salat, taimeõli maitsestatud, teejoog.

Teisipäev

  • Hommikusöögiks - hapukoore ja ploomidega porgandipüksid, pehme keedetud muna, kommidega tee.
  • Lõunasöögiks - supp riisiga köögiviljapuljongis, keedetud kartulid, keedetud vasikaliha, kuivatatud puuviljade kompott.
  • Õhtusöögiks - keedetud kala värskete maitsetaimedega, köögiviljasalatiga ja kartulipuderiga, sidruni tee.

Kolmapäev

  • Hommikusöögiks valmistame meega küpsetatud õunad, tatar putru, magusa tee.
  • Lõunasöögiks - köögiviljasupp, millele on lisatud valkuvaba vermikelli, keedetud kana koos köögiviljakastmega külgäärmena, piima suudlus.
  • Õhtusöögiks - porgand-suhkrupeedi pajaroog, osa kartuli hautatud sibulaga, tee moosi.

Neljapäev

  • Hommikusöögiks saate süüa 100 grammi kodujuustu koos rosinate ja hapukoorega. Peske see maitsva sidruni teega.
  • Toitlustus võib koosneda köögiviljapeedist, kurkist ja rohelisest salatist, keedetud kartulitest ja õunakompostist.
  • Õhtusöögi ajal on soovitatav juua 1,5 tassi roosipähklipuljongit, süüa puuvilja ja mousse abil mittepiimast saago putru.

Reede

  • Sel päeval keedetakse esimesel hommikul keedetud muna ja valmistage kartulipastad. Neile lisada maitse moosi või hapukoorega. Joogina - magus tee sidruni viiluga.
  • Lõunasöök on valmistatud puuviljasuppust, mida saab täita saago, köögiviljasalatiga, küpsetatud kalkuniga magushapus kastmes ja jõhvikamarjat.
  • Meil on sel päeval õhtusöök koos porgandiga, mustade ploomide ja marjageeliga.

Laupäev

  • Me valmistame esimesed õhukesest munakooksist, mis on keedetud taimeõlis, suhkrupeedis ja sidruniga magustatud tees.
  • Lõunasööki saab mitmekesistada taimsete suppide, hautatud küüliku ja tomati kastmes pehme kartulipudri ja marjakompotiga.
  • Õhtusöök - puuvilja puding, osa piima saago pudrust, karusnahast marjade keetmine meega.

Pühapäev

  • Pühapäeval, esimest hommikusööki, peaksite tegema puuviljasalat ja küpsetama lihatükki ning magustoiduna teenima mitte-šokolaadi maiustusi.
  • Lõunasöök võib koosneda köögivilja borssist, kartulipasta-hapukoorekastmes, kaunilt viilutatud ja isuäratavast värskest kurkist ja taldrikust, samuti piima suudlusest.
  • Õhtusöök on soovitatav lihtne - tatar-teravilja piimaga ja või, kuivatatud aprikoosid ploomide ja teega.

Te ei tohiks ühe päeva toiduks lisada juustu ja liha ja kala, sest kõik need tooted on valkudega!

Aga puuvilju ja köögivilju soovitatakse süüa iga päev mõõdukalt.

Pevzneri hinnangud toitumisspetsialistidele toitumiskorrale 7a

Arstid määravad selle dieedi tabeli kindlalt üsna raskete neerupatsientide jaoks, sest see on osutunud juba pikka aega efektiivseks terapeutiliseks toiduks.

Kui äge glomerulonefriit on saavutanud mõõduka raskusega patsiendi, soovitatakse terapeutilist dieeti manustada alates haiguse esimestest päevadest. Haiguse raskes faasis peab patsient enne dieedi 7a läbimist veetma mitu päeva toidu tühjendamise.

Haiguse toitumise kroonilise vormiga patsiendid on näidanud neerupuudulikkuse vormis komplikatsiooni.

Arstide tähelepanekute kohaselt taastuvad patsiendid pärast sellise raviteraapia kulgu uriini toksiinide ja metaboolsete toodete õigeaegseks kõrvaldamiseks, turse väheneb oluliselt, vererõhk normaliseerub.

Kui patsiendil tekib dieetide ajal uremia, väheneb dieedis sisalduva valgu kogus 15-20 g-ni päevas. Samal ajal on kõigepealt taimsed valgud piiratud, kuna nende energia- ja toiteväärtus on madalam kui loomsete valkude puhul. Lisaks sellele on taime valk keha saastumise allikas kahjulike ainetega, mis erituvad neerude kaudu halvasti.

Samuti peaksite ureemia korral suurendama suhkru või glükoosi päevadoosi 150 grammi päevas.

Seetõttu on ekspertide sõnul käimasoleva narkomaaniaravi taustal haigus jätnud raskest faasist ja patsiendi heaolu paraneb oluliselt.